Hem / Recept / Gravad lax

Gravad lax

Betyg: 3.83 av 5
304 röster
30 min
Medel

Hemma hos oss blir det ingen jul utan hemmagravad lax. Använd riktigt färsk lax och frys in den genast efter gravningen om den görs i förväg. En enkel och god sås gör man genom att blanda crème fraiche med söt senap, salt och peppar. Glöm inte att räkna med tiden för själva gravningen

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

14 port
  • 1.5 kg
    Lax, sida, putsad och med skinn
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 dl
    salt
  • 2 msk
    vitpeppar, korn och svartpepparkorn (grovt stötta)
  • 1 knippe
    dill, grovt hackad (ta en rejäl knippa)

Gör så här

  1. 1. Börja med att ta bort alla ben med en tång.
  2. 2. Blanda socker, salt och peppar.
  3. 3. Gnid in laxen på köttsidan. Strö på dillen och lägg laxen i plastpåse. Lägg den med dillsidan neråt i en form.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ställ in i kylskåp. Låt ligga i 2-3 dygn.
  6. 5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Den håller sig i 3-4 dagar i kylskåp.

    Hitta fler festliga recept bland Tastelines alla recept med gravad lax!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (304 röster)

Frågor, tips och kommentarer