Gräddbullar

38 röster 13 ingredienser | 1 timme
Söta små, toppiga gräddbullar som imponerar på dina gäster!

Ingredienser

Valfri garnernig

Garnering

Gräddbullar

Sockerlag

Valfri smaksättning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg gelatinbladen i blöt.
  • 2. Vispa äggvitorna med 2 msk strösocker till ett vitt skum.
  • 3. Blanda vatten, socker och glykossirap till sockerlagen i en liten kastrull. Låt blandningen koka till 116 C (använd termometer). Krama ur gelatinbladen och lös upp i sockerlagen.
  • 4. Häll den heta sockerlagen över äggvitorna under vispning i en tunn stråle. Fortsätt att vispa på hög hastighet tills marängen kallnat.
  • 5. Tillsätt valfri smaksättning
  • 6. Spritsa fyllningen på de utstansade rånbottnarna, (du kan få ut 2 bottnar per smörgåsrån). Sätt dem i frysen.
  • 7. Smält chokladen, tillsätt 1/2 msk matolja och doppa gräddbullarna i chokladen. Strö på valfri garnering, t ex strössel eller kokos.

Receptet är från: