Hem / Recept / Fylld baconinlindad kycklingfilé i sås av tomat och basilika

Fylld baconinlindad kycklingfilé i sås av tomat och basilika

Betyg: 4 av 5
33 röster
45 min
Medel

Underbart smakrik middag, lika gott till vardag som till fest. Baconlindade kycklingfiléer med färskost serveras med potatispytt och tomatsås med smak av basilika. Delfinalister i Årets Hemmakock 2009.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er), färska
  • 100 g
    pepparrot, vitlök
  • 6 st
    soltorkade tomater, i olja
  • crème fraîche, tomat och basilika
  • 140 g
    bacon

Couscous

  • 2 dl
    vatten
  • 1 msk
    olivolja
  • svartpeppar, nymalen
  • 2 dl
    Couscous
  • 1 st
    röd lök, i tunna skivor
  • citronsaft
  • 12 st
    kalamataoliver
  • 1 handfull
    ruccola

Pytt

  • 12 st
    potatis(ar), äggstora, tvättade och rena
  • vitlökspulver
  • Timjan
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 10 st
    champinjoner
  • svartpeppar, nymalen
  • 1 st
    squash
  • 1 st
    röd paprika, stor
  • 3 msk
    olivolja
  • salt, eller vegeta

Gör så här

Kyckling:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Gör ett snitt i kycklingfileén peta in mjukosten och linda runt bacon. Lägg i ugnsform.
  3. 3. Tärna/strimla soltorkad tomat och strö över. Bred över creme fraichen.
  4. Fortsättning efter annonsen

Pytt:

  1. 4. Tärna allt i sockerbitsstora bitar- blanda med olja och kryddor (pudra över ett lager av varje krydda) direkt på plåten.
  2. 5. Bred ut, och in med det i ugnen strax under mitten.
  3. 6. Sätt gallret över pytten och ställ in kycklingen på det. Låt stå inne 30 min

Couscoussallad:

  1. 7. Koka upp vatten och olivolja.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Ta det från plattan och häll i couscous, rör runt, lägg på locket och låt svälla 3-5 min.
  4. 9. Häll upp i skål, blanda i skivad rödlök, svarta oliver och en näve ruccolasallad. pressa över citronsaft och nymald svartpeppar. Blanda snyggt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (33 röster)

Frågor, tips och kommentarer