Fylld baconinlindad kycklingfilé i sås av tomat och basilika
Betyg: 4 av 5
33 röster
45 min
Medel
Underbart smakrik middag, lika gott till vardag som till fest. Baconlindade kycklingfiléer med färskost serveras med potatispytt och tomatsås med smak av basilika. Delfinalister i Årets Hemmakock 2009.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stkycklingfilé(er), färska
-
100 gpepparrot, vitlök
-
6 stsoltorkade tomater, i olja
-
crème fraîche, tomat och basilika
-
140 gbacon
Couscous
-
2 dlvatten
-
1 mskolivolja
-
svartpeppar, nymalen
-
2 dlCouscous
-
1 ströd lök, i tunna skivor
-
citronsaft
-
12 stkalamataoliver
-
1 handfullruccola
Pytt
-
12 stpotatis(ar), äggstora, tvättade och rena
-
vitlökspulver
-
Timjan
-
1 ströd lök(ar)
-
10 stchampinjoner
-
svartpeppar, nymalen
-
1 stsquash
-
1 ströd paprika, stor
-
3 mskolivolja
-
salt, eller vegeta
Gör så här
Kyckling:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Gör ett snitt i kycklingfileén peta in mjukosten och linda runt bacon. Lägg i ugnsform.
-
3. Tärna/strimla soltorkad tomat och strö över. Bred över creme fraichen.
-
Fortsättning efter annonsen
Pytt:
-
4. Tärna allt i sockerbitsstora bitar- blanda med olja och kryddor (pudra över ett lager av varje krydda) direkt på plåten.
-
5. Bred ut, och in med det i ugnen strax under mitten.
-
6. Sätt gallret över pytten och ställ in kycklingen på det. Låt stå inne 30 min
Couscoussallad:
-
7. Koka upp vatten och olivolja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Ta det från plattan och häll i couscous, rör runt, lägg på locket och låt svälla 3-5 min.
-
9. Häll upp i skål, blanda i skivad rödlök, svarta oliver och en näve ruccolasallad. pressa över citronsaft och nymald svartpeppar. Blanda snyggt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (33 röster)
