Fullkornspaj med fårost och oliver
Betyg: 3.75 av 5
16 röster
30 min
Medel
Från
Kungsörnen
Kungsörnen
Annons
Servera pajen ljummen, eventuellt tillsammans med rökt fisk, skinka, pastrami eller fårfiol
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 dlfullkornsvetemjöl, ljust och milt från Kungsörnen
-
125 gsmör, eller margarin, kylskåpskallt
-
2.5 mskvatten, kallt
Fyllning
-
2 ströda lökar
-
rapsolja
-
1 dlsvarta oliver, med kärnor
-
1 dlgröna oliver, med pimento
-
1/2 dlgräslök, finklippt eller salladslök
-
150 gfårost, smulad eller i bitar
-
4 stägg
-
4 dlmjölk
-
1/2 tsksalt
-
1 stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Hacka ihop mjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
-
2. Tryck ut den i en osmord pajform, gärna med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel.
-
3. Låt degen vila kallt ca 30 minuter.
-
4. Sätt ugnen på 200°C. Förgrädda pajskalet, ca 15 minuter.
-
5. Skala och skär löken i tunna klytftor Fräs den i lite olja tills den mjuknar utan att ta färg. Fördela lök, urkärnade och väl avrunna oliver och ost i det förgräddade pajskalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Slå äggstanningen försiktigt över fyllningen.
-
7. Grädda i nedre delen av ugnen, 40-50 minuter tills äggstanningen stelnat och fått lite färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
