Ingredienser
Glasyr
- 150 gram mörk choklad, (56–70 proc)
- 1,5 dl florsocker
- 0,75 dl kakao
- 100 gram smör, rumstempererat
- 2 msk kaffe, hett
- 2 msk kakaonibs
Kaka
- 200 gram smör
- 4 dl strösocker
- 4 st ägg
- 3 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk snabbkaffepulver
- 1 tsk bakpulver
- 3 dl vetemjöl
Köp receptet
Tillagning
- 1. Receptet är från boken Choklad. Foto Stefan Wettainen
- 2. Sätt ugnen på 150 grader. Klä en liten långpanna, 25 x 30 cm med bakplåtspapper.
- 3. Smält smör och socker tillsammans i en kastrull.
- 4. Vispa ihop ägg, kakao, vaniljsocker, kaffepulver och bakpulver. Rör i smör- och sockerblandningen. Vänd i mjölet.
- 5. Häll smeten i den lilla långpannan och grädda kakan i 20 minuter. Höj värmen till 175 grader och grädda i ytterligare 5 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
- 6. Hacka chokladen och smält den i vattenbad eller mikro. Blanda florsocker, kakao och smör i en bunke, rör i kaffe och den smälta chokladen.
- 7. Bred glasyren över den rumstempererade kakan. Strö över kakaonibs och skär i bitar.
Recept:
Elisabeth Johansson
Elisabeth Johansson
Receptet är från:
Inspiration
