Fruktkaka

Fruktkaka med glögg

1 röst 10 ingredienser | 150 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka frukten och lägg i en låg form och häll över glöggen. Blanda i apelsinskalet och låt stå över natten eller minst ett par timmar i rumstemperatur.
  • 2. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 3. Häll sockret i en skål och lägg i det mjuka smöret i små bitar. Vispa slätt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt vispning.
  • 4. Rör ihop mjöl, bakpulver och salt och blanda ner till en slät smet.
  • 5. Om det är någon vätska kvar i frukten, så häll bort den. Vänd ner frukt och nötter i smeten.
  • 6. Klä en stor form, 23 cm i diameter, med bakplåtspapper genom att rita upp en cirkel efter botten och klippa ut den. Lägg pappret i botten på formen. Klipp långa remsor som mäter ett par centimeter högre än formen och klä insidan av formens kanter.
  • 7. Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen cirka 2 timmar. Känn med en provsticka om den är torr när du sticker i kakan. Då är den färdig. Låt svalna helt och vänta gärna tills nästa dag med att skära i den.

Receptet är från: