Frukostmuffins med aprikos

1 röst 11 ingredienser | 45 minuter
Du kan byta ut aprikoserna mot sultanrussin och då kan muffinsarna med fördel serveras med lättsockrad aprikosmarmelad.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg de torkade aprikoserna i vatten och låt dem dra över natten. Låt aprikoserna rinna av och finhacka dem.
  • 2. Blötlägg kliet i lättmjölken under 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 3. Vispa ner ägget, sirapen, solrosoljan och sockret i lättmjölk- och kliblandningen. Häll sedan i mjöl, bakpulver, salt och bikarbonat. Tillsätt aprikoserna och vänd försiktigt ner dem med hjälp av en stor sked.
  • 4. Skeda upp smeten i muffinsformar och grädda i ca 25 minuter. Servera muffinsarna varma.

Receptet är från: