Friterade majspuffar
Betyg: 3.44 av 5
9 röster
30 min
Medel
Recept av
Monica Eisenman
Från
Kokbok
Annons
Smakrik, asiatisk plockmat. 20–30 puffar. Ur Monica Eisenmans asiatiska nudlar och smårätter.
Foto: Jonny Lindh
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 ströd chilifrukt
-
6 stsalladslök(ar)
-
1 burkmajskorn, (340 gram)
-
1 stägg
-
3 mskkoriander, färsk och finhackad
-
2 tskspiskummin
-
1/2 tskkoriander, mald
-
1 tsksalt
-
2.5 dlvetemjöl
-
1 lrapsolja, till fritering
-
sweet chilisås, till servering
Annons
Gör så här
-
1. Kärna ur och finhacka chilin. Skiva salladslöken fint. Lägg i en bunke tillsammans med avrunnen majs, ägg, koriander, torra kryddor och salt och blanda.
-
2. Tillsätt mjölet och arbeta ihop till en lite kladdig smet. Låt stå i 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Värm oljan till 180 grader i en tjockbottnad kastrull.
-
4. Lägg ner små klickar av smeten i oljan och fritera majspuffarna tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper. Servera direkt med sweet chilisås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.44 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
