Hem / Recept / Frasiga krabbkakor med currymajonnäs

Frasiga krabbkakor med currymajonnäs

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
45 min
Medel

Prova att laga dina egna krabbkakor!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    olivolja, extra virgin
  • 225 g
    krabbkött, rensat
  • 1 st
    ägg, uppvispaat
  • 1 msk
    lagerblad, torkat, smulat
  • 1 msk
    persilja, hackad
  • 1 msk
    Koriander, hackad
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 1.25 dl
    majonnäs
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), krossade
  • 2.5 dl
    ströbröd, av knäcke på fullkornsråg (kör i mixer)
  • 1 st
    jalapeño, urkärnad och finhackad
  • 1 st
    paprika, röd, urkärnad och finhackad
  • 2 st
    blekselleristjälk(ar), finhackade
  • 1 st
    gul lök(ar), medelstor, finhackad
  • 225 g
    Fisk, benfri, kokt, t ex kolja eller hälleflundra, finfördelat

Currymajonnäs

  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), krossad
  • 1 msk
    citronsaft, pressad
  • 1/2 tsk
    curry
  • 2.5 dl
    majonnäs, helst hemmagjord
  • 1 msk
    Koriander, finhackad

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från ”I love Knäckebröd” (ICA Bokförlag)
  2. 2. Blanda alla ingredienser och ställ kallt i 1 timme före serveringen.
  3. 3. Värm upp ugnen till 190 grader. Spreja en bakplåt med matolja.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelgod värme. Fräs lök, selleri, paprika, jalapeño och vitlök i cirka 10 minuter, rör om ofta. Dra stekpannan från värmen och låt blandningen kallna.
  6. 5. Rör samman majonnäs, senap, koriander, persilja, smulat lagerblad och ägg.
  7. 6. Tillsätt grönsaksblandningen, krabb- och fiskköttet och 1/2 dl ströbröd och rör hastigt ihop smeten. Forma den till 8 kakor.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Häll resten av ströbrödet i en låg form och vänd kakorna i det. Lägg krabbkakorna på plåten och spreja dem med olja.
  10. 8. Grädda dem i 10 minuter, vänd dem försiktigt och spreja med olja. Grädda dem i cirka 10 minuter till eller tills de är frasiga på ytan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom