Hem / Recept / Frasig svartrot med dipp av rapsmajonnäs

Frasig svartrot med dipp av rapsmajonnäs

Betyg: 4.6 av 5
5 röster
30 min
Medel

Ugnsbakad svartrot i filodeg med krämig majonnäs, en underbar rätt att servera som tillbehör eller plockmat!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 8 st
    svartrötter, ca 20 cm långa
  • 16 ark
    filodeg, à 10x10 cm
  • 1 st
    smör, smält till pensling
  • salt
  • timjan

Majonnäs

  • 1 st
    äggula(or)
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    citronjuice
  • 2 dl
    rapsolja, kallpressad
  • salt
  • svartpeppar

Till servering

  • rädisor

Gör så här

Börja med majonnäsen:

  1. 1. Vispa samman äggula, senap och citronjuice.
  2. 2. Tillsätt sedan oljan droppvis under konstant vispning, tills du har en tjock och fin majonnäs. Smaka av med salt och peppar.

Svartrötter:

  1. 3. Värm ugnen till 200 grader.
  2. 4. Skala svartrötterna och dela dem i 10 cm långa bitar. Koka dem i lättsaltat vatten i 2 minuter, kyl dem i kallt vatten och torka sedan av dem.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 5. Pensla filodegen med smält smör och rulla in svartrötterna i degen.
  5. 6. Strö över lite salt och plockad timjan. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen tills de har fin färg. Ta ut och servera direkt med majonnäs och rädisor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom