Frasig svartrot Foto: Anna Hållams

Frasig svartrot med dipp av rapsmajonnäs

2 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Ugnsbakad svartrot i filodeg med krämig majonnäs, en underbar rätt att servera som tillbehör eller plockmat!

Ingredienser

Majonnäs

Till servering

Köp receptet

Tillagning

Börja med majonnäsen:

  • 1. Vispa samman äggula, senap och citronjuice.
  • 2. Tillsätt sedan oljan droppvis under konstant vispning, tills du har en tjock och fin majonnäs. Smaka av med salt och peppar.

Svartrötter:

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Skala svartrötterna och dela dem i 10 cm långa bitar. Koka dem i lättsaltat vatten i 2 minuter, kyl dem i kallt vatten och torka sedan av dem.
  • 3. Pensla filodegen med smält smör och rulla in svartrötterna i degen.
  • 4. Strö över lite salt och plockad timjan. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen tills de har fin färg. Ta ut och servera direkt med majonnäs och rädisor.

Receptet är från: