Fräsch nyårs-pannacotta med karamelliserade äpplen

Gör så här

1. Klar
   1. Tips! Det är viktigt att gelatinet löses ordentligt så man inte får klumpar eller gelatintrådar. Låt det smälta direkt i kastrullen alternativt lyft ut lite av den varma vätskan och smält gelatinet däri. Häll sedan tillbaka och rör ordentligt. Man kan också smälta gelatin i vattenbad. Tänk på att vätskan inte ska koka, då förstörs de gelatinbildande egenskaperna. OBS - ta gärna lite mer gelatin eller låt stå och stelna längre! Kan bli lös i konsistensen.
2. Klar
   2. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
3. Klar
   3. Koka upp grädde, socker och delad och urskrapad vaniljstång.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt gelatinbladet i gräddblandningen, rör och låt det smälta ordentligt.
6. Klar
   5. Vänd ner yoghurt och gräddfil.
7. Klar
   6. Häll upp i valfria portionsformar eller glas. Ställ i kylen och låt stelna.
8. Klar
   7. Servera med kanelsmulor och karamelliserade äpplen.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Karamelliserade äpplen, Skär 2 oskalade äpplen i klyftor och skär bort kärnhuset.
11. Klar
    9. Smält 1 msk smör i en stekpanna. Lägg i äpplena, strö över 1/4 dl strösocker och stek tills äpplena fått fin färg.