Hem / Recept / Fransk baguette

Fransk baguette

Betyg: 3.94 av 5
1170 röster
1 tim 45 min
Medel
Medlemsrecept

Dra på dig förklädet, slå på din favoritmusik och ta fram mjölet - nu bakar vi baguetter! En hemmagjord fransk baguette är svårslagen. Till frukost, till picknick eller mellanmål. En frasig baguette smakar gott med alla sorters pålägg! En sats räcker till 4 baguetter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 25 g
    jäst
  • 5 dl
    vatten
  • 1 msk
    salt
  • 2 msk
    olivolja
  • 13 dl
    vetemjöl

Gör så här

  1. 1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37°. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. Spar lite till utbakningen.
  2. 2. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under duk ca 1 timme.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta upp degen på mjölat bord, men knåda den inte. Dela den i 4 delar. Forma till baguetter och lägg dem på plåtar med bakpapper. Pudra över lite mjöl. Låt jäsa under duk ca 30 min.
  5. 4. Sätt ugnen på 275°. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna på galler utan duk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (1170 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom