Fransk baguette
Betyg: 3.75 av 5
1500 röster
1 tim 45 min
Medel
Från
Kokbok
Dra på dig förklädet, slå på din favoritmusik och ta fram mjölet - nu bakar vi baguetter! En hemmagjord fransk baguette är svårslagen. Till frukost, till picknick eller mellanmål. En frasig baguette smakar gott med alla sorters pålägg! En sats räcker till 4 baguetter.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
25 gjäst
-
5 dlvatten
-
1 msksalt
-
2 mskolivolja
-
13 dlvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37°. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. Spar lite till utbakningen.
-
2. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under duk ca 1 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Ta upp degen på mjölat bord, men knåda den inte. Dela den i 4 delar. Forma till baguetter och lägg dem på plåtar med bakpapper. Pudra över lite mjöl. Låt jäsa under duk ca 30 min.
-
4. Sätt ugnen på 275°. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna på galler utan duk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (1500 röster)
