Focacciabröd med russin och solrosfrön

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg linfrön, russin och solrosfrön i ljummet vatten ca 15 minuter.
2. Klar
   2. Smula jästen i en bunke, strö över salt och klicka i honungen. Blanda ut jästen med lite av vattnet tills den löser sig, häll sedan på resten.
3. Klar
   3. Tillsätt olja, russin, solrosfrön och linfrön. Häll först i dinkelmjölet, sedan vetemjölet - arbeta ihop en lös deg. Låt jäsa 30 min.
4. Klar
   4. Olja en långpanna 30x40 cm. Arbeta ihop degen i bunken och slå sedan upp den i långpannan. Platta ut med mjölad hand, låt jäsa 30 min.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Pensla brödet försiktigt med mjölk, garnera med t.ex. solrosfrön, linfrön och ev. sesamfrön.
7. Klar
   6. Grädda näst nederst i 225 grader varm ugn i ca 15 min, se efter så att det inte är degigt. Skär upp brödet i rutor, servera nygräddat!