Hem / Recept / Focacciabröd med russin och solrosfrön

Focacciabröd med russin och solrosfrön

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Det här blir ett jättegott saftigt bröd som passar perfekt till bufféer, sallader, eller bara att äta som det är.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 25 g
    jäst
  • 4.5 dl
    vatten, 37 grader
  • 1.5 tsk
    salt
  • 2 msk
    olja
  • 1 tsk
    honung
  • 4 dl
    dinkelmjöl, fulkorn
  • 5 dl
    vetemjöl, special
  • 1 dl
    russin
  • 1 dl
    solrosfrön
  • 1 dl
    linfrön

Gör så här

  1. 1. Lägg linfrön, russin och solrosfrön i ljummet vatten ca 15 minuter.
  2. 2. Smula jästen i en bunke, strö över salt och klicka i honungen. Blanda ut jästen med lite av vattnet tills den löser sig, häll sedan på resten.
  3. 3. Tillsätt olja, russin, solrosfrön och linfrön. Häll först i dinkelmjölet, sedan vetemjölet - arbeta ihop en lös deg. Låt jäsa 30 min.
  4. 4. Olja en långpanna 30x40 cm. Arbeta ihop degen i bunken och slå sedan upp den i långpannan. Platta ut med mjölad hand, låt jäsa 30 min.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Pensla brödet försiktigt med mjölk, garnera med t.ex. solrosfrön, linfrön och ev. sesamfrön.
  7. 6. Grädda näst nederst i 225 grader varm ugn i ca 15 min, se efter så att det inte är degigt. Skär upp brödet i rutor, servera nygräddat!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom