Hem / Recept / Fläderbloms- och myntaparfait med jordgubbsoppa

Fläderbloms- och myntaparfait med jordgubbsoppa

Betyg: 4 av 5
2 röster
15 min
Medel

Rekvisita: Apollo Antik

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 4 st
    äggula(or)
  • 2 dl
    strösocker
  • 4 dl
    vispgrädde
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 kruka
    Mynta
  • 2 dl
    fläderblomssaft, ospädd

Jordgubbssoppa

  • 1 st
    citron(er)
  • 750 g
    Jordgubbar
  • 1 dl
    florsocker
  • 3 dl
    vatten

Till servering

  • 1 st
    ätbara blommor

Gör så här

  1. 1. Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden fast och vänd ner i äggsmeten.
  2. 2. Tvätta citronen noggrant, riv det gula på skalet med ett rivjärn och pressa ut saften.
  3. 3. Blanda skal, citronjuice, myntablad och fläderblomssaft och mixa till en jämn smet. Rör försiktigt ner i äggsmeten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Klä en form med plastfolie och häll i smeten. Täck parfaiten och ställ i frysen i minst tolv timmar.
  6. 5. Jordgubbssoppa: Tvätta citronen och riv det gula på skalet med ett rivjärn.
  7. 6. Lägg alla ingredienser i en mixer och kör tills det blir en slät soppa.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Ta ut parfaiten ur frysen. Doppa hastigt formen i kallt vatten för att lossa parfaiten.
  10. 8. Skär upp i skivor. Häll upp soppan i tallrikar och ställ en skiva parfait i och garnera med ätbara blommor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer