Fiskbullar med spenat
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Duka med bästa porslinet och sätt guldkant på budgetmaten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
750 gfiskbullar, i buljong
-
smör
Örtbuljong /sås
-
2.5 dlvatten
-
1 tärningfiskbuljong
-
15 cmpurjolök(ar)
-
6 mskörtkryddor, blandade, valfria sorter, hackad färsk eller fryst
Spenat
-
250 gspenat, fryst
-
citron, pressad
-
1 mskolivolja
-
salt
-
peppar
Majonnäs
-
1 stäggula(or)
-
1 tsksenap, osötad
-
1 klyftavitlök
-
salt
-
peppar
-
2 dlolja, (inte olivolja, den har för mycket smak)
-
citron, pressad
-
salt
Till servering
-
2 dlråris
Annons
Gör så här
-
1. Ta fram ingredienserna till majonnäsen. Den skär sig inte så lätt om allt håller rumstemperatur.
-
2. Sätt igång riskoket.
-
3. Gör såsen: Koka upp 2,5 dl vatten med buljongtärningen/fonden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ansa purjon och skölj bort grus och sand. Skiva tunt. Hacka kryddörterna och värm i buljongen tillsammans med purjostrimlet. Mixa med stavmixer i kastrullen. Ställ åt sidan så länge.
-
5. Tina och värm spenaten i en kastrull tillsammans med lite pressad citron, olivoljan och salt och peppar.
-
6. Fixa majonnäsen: Dela ägget. Lägg gulan i en stadig skål och rör ihop med senapen, vitlöksklyftan som du pressar eller river och lite salt och peppar. Vispa ner oljan, först droppvis sedan i en fin stråle. Smaka av med pressad citron och kanske lite mer salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Öppna fiskbullsburkarna och häll bort buljongen i dess burk.
-
8. Värm örtbuljongen och vispa ner smör. Värm sedan fiskbullarna i örtbuljongen. De behöver inte koka, bara bli lagom ätvarma. Servera med riset, spenaten och majonnäsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
