Hem / Recept / Fiskbullar med spenat

Fiskbullar med spenat

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

Duka med bästa porslinet och sätt guldkant på budgetmaten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 750 g
    fiskbullar, i buljong
  • smör

Örtbuljong /sås

  • 2.5 dl
    vatten
  • 1 tärning
    fiskbuljong
  • 15 cm
    purjolök(ar)
  • 6 msk
    örtkryddor, blandade, valfria sorter, hackad färsk eller fryst

Spenat

  • 250 g
    spenat, fryst
  • citron, pressad
  • 1 msk
    olivolja
  • salt
  • peppar

Majonnäs

  • 1 st
    äggula(or)
  • 1 tsk
    senap, osötad
  • 1 klyfta
    vitlök
  • salt
  • peppar
  • 2 dl
    olja, (inte olivolja, den har för mycket smak)
  • citron, pressad
  • salt

Till servering

  • 2 dl
    råris

Gör så här

  1. 1. Ta fram ingredienserna till majonnäsen. Den skär sig inte så lätt om allt håller rumstemperatur.
  2. 2. Sätt igång riskoket.
  3. 3. Gör såsen: Koka upp 2,5 dl vatten med buljongtärningen/fonden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ansa purjon och skölj bort grus och sand. Skiva tunt. Hacka kryddörterna och värm i buljongen tillsammans med purjostrimlet. Mixa med stavmixer i kastrullen. Ställ åt sidan så länge.
  6. 5. Tina och värm spenaten i en kastrull tillsammans med lite pressad citron, olivoljan och salt och peppar.
  7. 6. Fixa majonnäsen: Dela ägget. Lägg gulan i en stadig skål och rör ihop med senapen, vitlöksklyftan som du pressar eller river och lite salt och peppar. Vispa ner oljan, först droppvis sedan i en fin stråle. Smaka av med pressad citron och kanske lite mer salt.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Öppna fiskbullsburkarna och häll bort buljongen i dess burk.
  10. 8. Värm örtbuljongen och vispa ner smör. Värm sedan fiskbullarna i örtbuljongen. De behöver inte koka, bara bli lagom ätvarma. Servera med riset, spenaten och majonnäsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom