Fiskbullar med spenat

1 röst 16 ingredienser | 45 minuter
Duka med bästa porslinet och sätt guldkant på budgetmaten.

Ingredienser

Örtbuljong /sås

Spenat

Majonnäs

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Ta fram ingredienserna till majonnäsen. Den skär sig inte så lätt om allt håller rumstemperatur.
  • 2. Sätt igång riskoket.
  • 3. Gör såsen: Koka upp 2,5 dl vatten med buljongtärningen/fonden.
  • 4. Ansa purjon och skölj bort grus och sand. Skiva tunt. Hacka kryddörterna och värm i buljongen tillsammans med purjostrimlet. Mixa med stavmixer i kastrullen. Ställ åt sidan så länge.
  • 5. Tina och värm spenaten i en kastrull tillsammans med lite pressad citron, olivoljan och salt och peppar.
  • 6. Fixa majonnäsen: Dela ägget. Lägg gulan i en stadig skål och rör ihop med senapen, vitlöksklyftan som du pressar eller river och lite salt och peppar. Vispa ner oljan, först droppvis sedan i en fin stråle. Smaka av med pressad citron och kanske lite mer salt.
  • 7. Öppna fiskbullsburkarna och häll bort buljongen i dess burk.
  • 8. Värm örtbuljongen och vispa ner smör. Värm sedan fiskbullarna i örtbuljongen. De behöver inte koka, bara bli lagom ätvarma. Servera med riset, spenaten och majonnäsen.

Receptet är från: