Gratinerade fiskbullar med svamp

Name: Gratinerade fiskbullar med svamp
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: morot; fiskbullar; ris; matlagningsgrädde; rapsolja; champinjoner; persilja; salt; mejram; peppar; citron; ost

0 röster

35 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Det är förskolevarning på fiskbullar men med lite vuxet sällskap blir det helt okej. Byt ut hälften av den rivna osten mot gorgonzola eller något annat blåmögel så blir det ännu bättre fart på gratängen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

400 g

fiskbullar, på burk, (avrunna)
2.5 dl

matlagningsgrädde
champinjoner, eller annan svamp
salt
peppar
150 g

ost, riven

Morötter

300 g

morot
2 msk

rapsolja, eller annan matolja
2 msk

persilja, hackad färsk
2 msk

mejram, hackad färsk
citron, pressad
salt
peppar

Till servering

2 dl

ris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt igång ugnen på 200 grader.
Klar

2. Sätt igång riskoket.
Klar

3. Ansa svampen och skiva grovt eller skär i bitar. Blanda svampen och fiskbullarna i en ugnssäker form. Salta och peppra.
Klar

4. Strö över osten och häll på matlagningsgrädden. Skjuts in i ugnen. Klart på 20 minuter eller när ost- och gräddtäcket fått fin färg.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Skala och skär morötterna i bitar. Hacka persiljan och mejramen om du använder färsk.
Klar

6. Värm morotsbitarna i en kastrull i oljan tillsammans med persilje- och mejramshacket. Puttra inte för länge. Morötterna ska ha en del av knapret kvar. Smaka av med pressad citron, salt och peppar. Servera till fiskbullarna och riset.