Hem / Recept / Fish and chips med äppelslaw

Fish and chips med äppelslaw

Betyg: 2.67 av 5
3 röster
30 min
Medel

Veckans fisk

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    bakpotatisar
  • 3 st
    morot
  • 2 msk
    rapsolja, eller olivolja
  • 400 g
    hokifilé
  • 3 dl
    rapsolja, till fritering

Panering

  • 1.5 dl
    mjöl
  • 1.3 dl
    mjölk
  • 1 st
    ägg

Sallad

  • 1 st
    äpple
  • 1/2 st
    spetskål
  • 1 dl
    turkisk yoghurt
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    citronsaft

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär bakpotatisarna och morötter i långa stavar och lägg på en ugnsplåt, ringla över och vänd runt med olja, salta och peppra och sätt in i ugnen ca 25 min.
  2. 2. Skala och riv äpple, skiva spetskål tunt och lägg i en skål. Blanda i turkisk yoghurt, citronsaft och salta och peppra efter smak.
  3. 3. Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda mjöl och salt till fiskens panering, vispa upp ägget i en liten skål. Arbeta först in ägget i mjölblandningen och sedan mjölken lite i taget. Det ska bli en slät smet. Doppa fiskfiléerna i smeten och fritera dem två åt gången i ca 5 minuter eller tills de fått vacker guldgul färg. Lägg dem sedan på hushållspapper att rinna av.
  6. 5. Riv av tidningblad om du vill äta english style annars går det lika bra med smörpapper. Gör 4 st strutar med 2 blad i varje (4 portioner). Lägg i ett salladsblad, potatis, morotsschips och fisk. Toppa med en klick äppelslaw.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer