Fish and chips med äppelslaw

4 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Veckans fisk
friterapaneraVarmrätthokifilé

Ingredienser

Panering

Sallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär bakpotatisarna och morötter i långa stavar och lägg på en ugnsplåt, ringla över och vänd runt med olja, salta och peppra och sätt in i ugnen ca 25 min.
  • 2. Skala och riv äpple, skiva spetskål tunt och lägg i en skål. Blanda i turkisk yoghurt, citronsaft och salta och peppra efter smak.
  • 3. Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter.
  • 4. Blanda mjöl och salt till fiskens panering, vispa upp ägget i en liten skål. Arbeta först in ägget i mjölblandningen och sedan mjölken lite i taget. Det ska bli en slät smet. Doppa fiskfiléerna i smeten och fritera dem två åt gången i ca 5 minuter eller tills de fått vacker guldgul färg. Lägg dem sedan på hushållspapper att rinna av.
  • 5. Riv av tidningblad om du vill äta english style annars går det lika bra med smörpapper. Gör 4 st strutar med 2 blad i varje (4 portioner). Lägg i ett salladsblad, potatis, morotsschips och fisk. Toppa med en klick äppelslaw.

Receptet är från: