Finska struvor/Tippaleivät
Betyg: 3.53 av 5
19 röster
Medel
Annons
I Finland serveras struvorna, som heter tippaleivät på finska, alltid den 1maj, gärna med sima (mjöd).
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 mskvatten, ljummet
-
1 tsktorrjäst, eller 1/4 paket färsk jäst
-
2.5 dlmjölk
-
2 stägg
-
1.5 tskströsocker
-
1/2 tsksalt
-
5 dlvetemjöl
-
kokosfett, eller olja för fritering
-
florsocker, för garnering
Annons
Gör så här
-
1. Blanda vatten och jäst. Låt stå i ca 5 min. Ljumma mjölken till 45-50 grader för torrjästen och till 37 grader för den färska jästen.
-
2. Tillsätt den till jästblandningen. Vispa ihop ägg, socker och salt. Blanda i vätskan.Tillsätt mjölet lite i taget under kraftig omrörning.
-
3. Låt smeten jäsa övertäckt i ca 1 timme. Värm fettet till 180 grader. Kontrollera med en termometer eller gör "brödprovet" (Lägg ner en bit vitt matbröd i fettet. När brödet får fin guldbrunfärg, efter ca 1 min, har fettet rätt temperatur.).
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg smeten i en pappersstrut eller spritspåse.Klipp ett smalt hål eller använd en sprits med smal rak spets.Tryck ut smeten i smala ringar lite ovanpå varandra.
-
5. Fritera en eller två struvor åt gången tills de är vackert guldgula. Låt dem rinna av på hushållspapper. Sikta över florsocker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.53 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
