Hem / Recept / Finska struvor/Tippaleivät

Finska struvor/Tippaleivät

Betyg: 3.93 av 5
15 röster
Medel
Medlemsrecept

I Finland serveras struvorna, som heter tippaleivät på finska, alltid den 1maj, gärna med sima (mjöd).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 msk
    vatten, ljummet
  • 1 tsk
    torrjäst, eller 1/4 paket färsk jäst
  • 2.5 dl
    mjölk
  • 2 st
    ägg
  • 1.5 tsk
    strösocker
  • 1/2 tsk
    salt
  • 5 dl
    vetemjöl
  • kokosfett, eller olja för fritering
  • florsocker, för garnering

Gör så här

  1. 1. Blanda vatten och jäst. Låt stå i ca 5 min. Ljumma mjölken till 45-50 grader för torrjästen och till 37 grader för den färska jästen.
  2. 2. Tillsätt den till jästblandningen. Vispa ihop ägg, socker och salt. Blanda i vätskan.Tillsätt mjölet lite i taget under kraftig omrörning.
  3. 3. Låt smeten jäsa övertäckt i ca 1 timme. Värm fettet till 180 grader. Kontrollera med en termometer eller gör "brödprovet" (Lägg ner en bit vitt matbröd i fettet. När brödet får fin guldbrunfärg, efter ca 1 min, har fettet rätt temperatur.).
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg smeten i en pappersstrut eller spritspåse.Klipp ett smalt hål eller använd en sprits med smal rak spets.Tryck ut smeten i smala ringar lite ovanpå varandra.
  6. 5. Fritera en eller två struvor åt gången tills de är vackert guldgula. Låt dem rinna av på hushållspapper. Sikta över florsocker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom