Filbunke

1 röst 6 ingredienser | 150 minuter
Testa en riktigt klassisk efterrätt!

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Recept från Mat att äta minst en gång i livet (Ordalaget) Text: Åsa Swanberg Foto: Roland Persson
  • 2. Hetta upp mjölken tillsammans med vispgrädden till ca 90 grader. Den får inte koka.
  • 3. Fyll diskhon med kallt vatten, ställ ner kastrullen och låt mjölken svalna till ca 22 grader.
  • 4. Vispa ner filmjölken och häll upp blandningen i fyra portionsskålar. Täck över och låt skålarna stå i rumstemperatur i minst ett dygn, gärna två, tills filbunken har tjocknat.
  • 5. Kyl sedan skålarna i ett par timmar. Servera med kanel och socker, krossade pepparkakor eller färska bär. Färdig filbunke kan förvaras i kylskåp i ca 3 dygn.

Receptet är från: