Fikonkaka

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: Kakan blir bara godare efter ett par dygn, går bra att frysa.
2. Klar
   2. Finhacka fikonen och lägg dem i en skål. Häll över konjak eller madeira och låt det dra i minst några timmar.
3. Klar
   3. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst och rör i äggen, ett i taget.
4. Klar
   4. Blanda mjöl, bakpulver, russin, nötter och fikon och rör ner detta i smeten.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 ½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.
7. Klar
   6. Stjälp upp kakan och låt den kallna. Låt den stå minst ett dygn.