Fikonglass (Biscuit de higos)
Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av
Åsa Johannessson-Alomar
Från
Tasteline
Annons
Traditionell efterrätt från Mallorca. Recept: Åsa Johannesson-Alomar, Mallorca. Foto: Håkan Andersson.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
150 gtorkade fikon
-
konjak, till blötläggning av fikon
-
4 dlvispgrädde
-
4 stägg
-
150 gströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Förbered fikonen genom att lägga dem i konjak ett par timmar i förväg. Lägg de torkade fikonen i en skål och häll över konjak så att de nätt och jämnt täcks.
-
2. Hacka fikonen.
-
3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, blanda i sockret och fortsätt vispa tills konsistensen påminner om maräng.
-
4. Vispa grädden. Blanda ner äggulorna, grädden och fikonen i marängsmeten. Spar några fikonbitar till garnering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Klä en avlång form med t ex foliepapper. I botten läggs fikonbitarna som är till garnering. Därefter hälls resten av smeten på.
-
6. Ställ i frysen i minst 2-3 timmar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
