Exotisk frukt med curdyoghurt
Med färdig curd blir den här exotiska fruktsalladen klar på några minuter. Citroncurd är den variant som oftast syns på hyllan i butiken, men hittar du eller har du ork att koka en med mango eller passionsfrukt får du en guldstjärna. Recept från boken “Sallader med smak” (Bonnier Fakta).
![exotisk fruktsallad](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2027/09/exotisk-fruktsallad-foto-matilda-lindeblad-1500-800x800.jpg)
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2023/03/bokomslag-sallader-med-smak-1500-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
800 gexotisk frukt, blandad frukt i bitar, t.ex. mango, ananas, banan, papaya
-
2 stlime, saft + finrivet skal
-
1 krmsalt
-
2 stpassionsfrukter
-
1 stgul chili, el. röd, urkärnad och finhackad
-
kokosflakes
Curdyoghurt
-
1.5 dlcitroncurd, el. annan curd
-
4 dlnaturell yoghurt, 10 % eller fetare
Gör så här
-
1. Lägg frukten i en skål och häll på limesaft och salt. Ställ kallt.
- 800 g exotisk frukt,
- 2 st lime,
- 1 krm salt
-
2. Blanda curd och yoghurt med lätt hand till en fint tigerrandig kräm.
- 1.5 dl citroncurd,
- 4 dl naturell yoghurt
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg upp krämen på tallrikar och lägg frukten ovanpå.
-
4. Dela passionsfrukten och skeda över innanmätet, toppa med kokosflingor, limeskal och chili. Eller servera allt separat och låt var och en bygga sin egen sallad.
- 2 st passionsfrukter,
- 1 st gul chili
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.