Hem / Recept / Crèma Catalana

Crèma Catalana

Betyg: 3 av 5
12 röster
30 min
Medel
Recept av Pello Picabea

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 dl
    vispgrädde
  • 6 st
    äggula(or)
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1.1 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    kanel, malen
  • 1/2 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Vispa äggulorna med socker och vaniljsocker tills det blir vitt och fluffigt.
  2. 2. Tillsätt grädden.
  3. 3. Grädda i små formar i 100 grader tills smeten stelnat.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt kallna. Pudra över kanel och sockerblandningen. Bränn av ytan med en gasbrännare eller ställ in formarna under het grill i ugnen.
  6. 5. I Spanien bränner man sockret med ett spiralformat järn – sockret blir då hårt som flortunt glas.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom