Classic kaffecheesecake

10 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Ska frysas i tre timmar.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mortla digestivekexen och lägg i en bunke. Mortla kaffe bönorna och lägg i kexen. Smält smör och häll över. Rör om och lägg i portionsskålar.
  • 2. Vispa ägg och socker luftigt med elvisp. Rör i vaniljsocker, salt och ost. Vispa grädden och vänd ner i ostmassan. Lägg i skålar och ställ i frysen i 3 timmar.
  • 3. Dela jordgubbarna i kvartar, dela passionsfrukten på hälften och gröp ur innanmätet med en sked och blanda med jordgubbarna. Rör i råsocker i frukten och låt stå i rumstemperatur i ca 1-2 timmar så att sockret smälter, rör om då och då.
  • 4. Servering Ta ut desserten ca 15 minuter före servering, toppa med de rårörda bären, dekorera med mynta.

Receptet är från: