Hem / Recept / Citrusbullar

Citrusbullar

Betyg: 2.67 av 5
3 röster
1 tim 45 min
Medel

”Det här är en variant på bullar som är lite syrliga, prova gärna att byta ut citron och lime mot andra citrusfrukter!”

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 100 g
    smör
  • 5 dl
    mjölk
  • 50 g
    jäst
  • 1 dl
    sirap
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    salt
  • 15 dl
    vetemjöl

Fyllning

  • 200 g
    mandelmassa
  • 100 g
    smör
  • 2 dl
    strösocker
  • 2 st
    limefrukter, skal och saft
  • 1 st
    citron, saften

Pensling och garnering

  • 1 st
    ägg
  • 5 msk
    florsocker
  • 1 st
    limefrukter, saften

Gör så här

  1. 1. Smält smöret och ha i mjölken, värm detta till fingervarmt, 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och slå degspadet över. Rör väl.
  2. 2. Häll över sirap, socker och salt. Tillsätt mjölet, lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg.
  3. 3. Låt jäsa under bakduk i ca 60 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gör under tiden fyllningen.Riv mandelmassan fint och blanda den med smöret och sockret. Riv skalet från limefrukterna Pressa i saften från citron och lime,.
  6. 5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom den väl. Kavla ut till en 40x40 cm stor platta.
  7. 6. Bred fyllningen över och rulla ihop till en längd. Skär i ca två cm breda skivor och lägg i pappersformar. Låt jäsa i 30 minuter.
  8. 7. Pensla med uppvispat ägg.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Grädda mitt i ugnen i 225 grader 10 minuter.
  11. 9. Blanda florsocker och limesaft till en glasyr som du ringlar över de avsvalnade bullarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom