Hem / Recept / Citron mille feuille med ostcrème

Citron mille feuille med ostcrème

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel

Receptet ger 20 tilltugg.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 st
    smördegsplattor, frysta
  • 1/2 dl
    citronmarmelad
  • 50 g
    herrgårdsost, Smakstyrka 4-7, riven

Ostcréme

  • 1 dl
    vispgrädde
  • 2 msk
    mjölk
  • 70 g
    Herrgård, Smakstyrka 4-7, riven
  • 1 st
    äggula(or)
  • 2 tsk
    citronskal, rivet
  • 1/2 tsk
    salt

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  2. 2. Sätt ugnen på 200°. Tina och kavla ut varje smördegsplatta till en fyrkant 20 x 20 cm. Lägg på plåt och nagga med gaffel.
  3. 3. Bred på marmelad och strö över osten. Grädda i ugnen cirka 8 minuter tills bakverket fått lite färg.
  4. 4. Skär varje platta i 20 rutor medan de fortfarande är varma.
  5. 5. Ostcrème: Låt grädde och mjölk koka upp i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, tillsätt osten och låt den smälta. Låt svalna något.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Ställ kastrullen på plattan igen, rör ner äggulan och rör tills smeten tjocknar något. Låt svalna. Blanda ner citronskal och smaksätt med salt.
  8. 7. Lägg ihop mille feuille-plattorna med ostcrèmen emellan. Servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer