Citron mille feuille med ostcrème

2 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Receptet ger 20 tilltugg.

Ingredienser

Ostcréme

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  • 2. Sätt ugnen på 200°. Tina och kavla ut varje smördegsplatta till en fyrkant 20 x 20 cm. Lägg på plåt och nagga med gaffel.
  • 3. Bred på marmelad och strö över osten. Grädda i ugnen cirka 8 minuter tills bakverket fått lite färg.
  • 4. Skär varje platta i 20 rutor medan de fortfarande är varma.
  • 5. Ostcrème: Låt grädde och mjölk koka upp i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, tillsätt osten och låt den smälta. Låt svalna något.
  • 6. Ställ kastrullen på plattan igen, rör ner äggulan och rör tills smeten tjocknar något. Låt svalna. Blanda ner citronskal och smaksätt med salt.
  • 7. Lägg ihop mille feuille-plattorna med ostcrèmen emellan. Servera.

Receptet är från: