Churros Foto: Frida Wismar

Churros med chokladsås

33 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Vem älskar inte den här efterrätten? En varm, spansk doughnut rullad i kanelsocker och doppad i choklad ... kan det bli bättre? Receptet räcker till 4 portioner. Recept från boken “Sydamerika - min matpassion”, Bonnier Fakta.
ChurrosNord- och Sydamerika

Ingredienser

Till servering

Chokladsås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm frityroljan till 160–180 grader i en stor kastrull.
  • 2. Koka upp vatten, salt, socker och smör i en kastrull. Rör sedan ner mjölet och rör tills degen släpper från kanterna och det blir som degboll.
  • 3. Häll över i en bunke och vispa i ett ägg i taget.
  • 4. Häll degen i en spritspåse med stjärntyll. Spritsa ner fyra stycken 10 cm långa stavar i oljan i taget, skär av med en vass kniv mellan varje.
  • 5. Fritera tills de är gyllene, vänd dem då och då så att de friteras jämnt runt om. Lyft upp churrosen med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
  • 6. Blanda socker och kanel i en skål och doppa churrosen i blandningen. Servera genast med chokladsås.

Chokladsås

  • 1. Gör en snabb och enkel chokladsås genom att blanda 200 g hackad mörk choklad med 1⁄2 dl vispgrädde i en kastrull på svag värme. Rör om tills all choklad har smält.
Recept:
Klara Lind

Receptet är från: