Hem / Recept / Churros med chokladsås

Churros med chokladsås

Betyg: 4.06 av 5
47 röster
30 min
Medel
Recept av Klara Lind
Från Kokbok

Vem älskar inte den här efterrätten? En varm, spansk doughnut rullad i kanelsocker och doppad i choklad ... kan det bli bättre? Receptet räcker till 4 portioner. Recept från boken “Sydamerika - min matpassion”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 dl
    vatten
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    strösocker
  • 2 msk
    smör
  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 2 st
    ägg
  • 2 l
    frityrolja

Till servering

  • 1 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    kanel
  • chokladsås, (se nedan)

Chokladsås

  • 200 g
    mörk choklad
  • 1/2 dl
    vispgrädde

Gör så här

  1. 1. Värm frityroljan till 160–180 grader i en stor kastrull.
  2. 2. Koka upp vatten, salt, socker och smör i en kastrull. Rör sedan ner mjölet och rör tills degen släpper från kanterna och det blir som degboll.
  3. 3. Häll över i en bunke och vispa i ett ägg i taget.
  4. 4. Häll degen i en spritspåse med stjärntyll. Spritsa ner fyra stycken 10 cm långa stavar i oljan i taget, skär av med en vass kniv mellan varje.
  5. 5. Fritera tills de är gyllene, vänd dem då och då så att de friteras jämnt runt om. Lyft upp churrosen med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda socker och kanel i en skål och doppa churrosen i blandningen. Servera genast med chokladsås.

Chokladsås

  1. 7. Gör en snabb och enkel chokladsås genom att blanda 200 g hackad mörk choklad med 1⁄2 dl vispgrädde i en kastrull på svag värme. Rör om tills all choklad har smält.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (47 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom