Churros med chokladsås
Betyg: 4.06 av 5
47 röster
30 min
Medel
Recept av
Klara Lind
Från
Kokbok
Vem älskar inte den här efterrätten? En varm, spansk doughnut rullad i kanelsocker och doppad i choklad ... kan det bli bättre? Receptet räcker till 4 portioner. Recept från boken “Sydamerika - min matpassion”, Bonnier Fakta.
Foto: Frida Wismar
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 dlvatten
-
1 tsksalt
-
1 tskströsocker
-
2 msksmör
-
2.5 dlvetemjöl
-
2 stägg
-
2 lfrityrolja
Till servering
-
1 dlströsocker
-
1 tskkanel
-
chokladsås, (se nedan)
Chokladsås
-
200 gmörk choklad
-
1/2 dlvispgrädde
Gör så här
-
1. Värm frityroljan till 160–180 grader i en stor kastrull.
-
2. Koka upp vatten, salt, socker och smör i en kastrull. Rör sedan ner mjölet och rör tills degen släpper från kanterna och det blir som degboll.
-
3. Häll över i en bunke och vispa i ett ägg i taget.
-
4. Häll degen i en spritspåse med stjärntyll. Spritsa ner fyra stycken 10 cm långa stavar i oljan i taget, skär av med en vass kniv mellan varje.
-
5. Fritera tills de är gyllene, vänd dem då och då så att de friteras jämnt runt om. Lyft upp churrosen med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda socker och kanel i en skål och doppa churrosen i blandningen. Servera genast med chokladsås.
Chokladsås
-
7. Gör en snabb och enkel chokladsås genom att blanda 200 g hackad mörk choklad med 1⁄2 dl vispgrädde i en kastrull på svag värme. Rör om tills all choklad har smält.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.06 av 5 (47 röster)
