Chokladtårta

34 röster 6 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 190° och smörj med smör en rund form, ca 23 cm i diameter, med en löstagbar botten (kaksmeten är ganska tunnflytande, så det är bäst att använda en form som hålls tät med ett snäpplås).
  • 2. Smält chokladen och smöret, 225 g, i vattenbad. Blanda väl och ställ att svalna.
  • 3. Vispa under tiden äggvitorna till hårt skum, helst med elvisp. Fortsätt att vispa och tillsätt långsamt strösockret och därefter äggulorna. Det ska bli en krämig blandning.
  • 4. Blanda med en rostfri sked hastigt ned choklad- och smörsåsen i kaksmeten. Häll och skeda ut smeten i den smorda kakformen.
  • 5. Grädda i ca 55 minuter. Kakan reser sig i ugnen men sjunker igen när man tar ut den, vilket ger den dess karaktäristiska utseende.
  • 6. Pudra över generöst med florsocker och servera med crème fraiche och jordgubbar.

Receptet är från: