Chokladpudding med Baileys
Betyg: 4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Små puddingar med koncentrerad smak. Mycket uppiggande! Man kan tänka sig vispad grädde, crème fraiche eller vaniljglass till.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gsmör
-
3 mskmandel, mald
-
200 gmörk choklad, inte block
-
2 stäggula
-
2 stägg
-
4 mskfarinsocker, eller strösocker
-
1 dlBaileys
-
4 mskflorsocker
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång ugnen på 225 grader.
-
2. Mal mandlarna i kvarn, matberedare eller riv på rivjärn.
-
3. Smöra 4 ugnssäkra (hyfsat stora) portionsformar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sikta i mandelmjölet ner i portionsformarna, som när du bröar en kakform. Allt mandelmjöl går inte åt. Spara resten.
-
5. Bryt chokladen i småbitar och lägg tillsammans med smöret i en plastskål.
-
6. Smält i mikron. Kör försiktigt, 15-30 sekunder i stöten så att inte chokladen bränns. Du kan också smälta chokladen och smöret i vattenbad på spisen.
-
7. Vispa äggulorna, äggen och sockret i en skål tills du får en ljusgul porös smet. Det tar ett tag - men du får snyggt muskulösa underarmar.
-
8. Vänd försiktigt ner chokladsmöret, resten av mandelmjölet och likören i äggsmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Häll upp i formarna och baka 10 minuter i ugnen. Puddingarna ska "jäsa" något och stelna på ytan men var lite kladdiga inuti.
-
10. Pudra med lite florsocker och servera
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
