Hem / Recept / Chokladmoussetårta

Chokladmoussetårta

Betyg: 3.8 av 5
46 röster
Medel
Medlemsrecept

Den här tårtan är en gåva från ovan till alla chokladälskare. Men den måste göras dagen innan för att få rätt konsistens

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Botten

  • 3 st
    ägg
  • 3/4 dl
    strösocker
  • 1/2 msk
    vetemjöl
  • 2 msk
    kakao
  • 2 msk
    potatismjöl
  • 1 dl
    kaffe, starkt, kallt

Ljus mousse

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 200 g
    mjölkchoklad
  • 2 st
    ägg, gulan

Mörk mousse

  • 200 g
    choklad, mörk, minst 45% kakao
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 2 st
    ägg, gulan

Garnering

  • choklad

Till formen

  • smör
  • ströbröd

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200°.
  2. 2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  3. 3. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl och kakao. Rör ner det i äggsmeten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll smeten i formen och grädda ca 20 min i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna lite. Ta ur den ur formen och lägg den på ett galler. Låt kallna, gärna under formen.
  6. 5. Dela kakan i två bottnar. Fördela kaffet över bottnarna och ställ dem kallt.
  7. 6. Börja med den mörka moussen: Vispa grädden till ett fast skum.
  8. 7. Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller mikro. Häll över chokladen i en stor skål. Rör ner en äggula i taget. Blanda väl.
  9. 8. Smeten kan se lite grynig ut men det gör inget. Rör ner 1 msk vispad grädde och blanda väl. Fortsätt att tillsätta resten av grädden lite i taget och blanda väl.
  10. 9. Gör den ljusa moussen på samma sätt.
  11. 10. Lägg en av tårtbottnarna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Fördela hälften av den mörka moussen över bottnen. Bred ut moussen så att den kommer ända ut mot formens kant.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Fyll på med hälften av den ljusa moussen. Lägg på nästa tårtbotten. Fördela resten av den mörka moussen ovanpå och avsluta med resten av den ljusa moussen. Släta till ytan. Låt stelna i kyl över natt.
  14. 12. Ta bort bakformen och hyvla över choklad. Förvara tårtan i kyl fram till serveringen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (46 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom