Hem / Recept / Chokladfondant med hallon- och balsamicocoulis

Chokladfondant med hallon- och balsamicocoulis

Betyg: 4 av 5
48 röster
30 min
Medel

Fondanten blir god hur som helst! En underbar dessert till nyår. Tips! Det är svårt att ge någon exakt tid i ugnen eftersom alla ugnar är olika. Men när kanterna på fondanten rundas av och blir matta har fondanten börjat stelna i kanterna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    smör
  • 150 g
    bakchoklad, Marabou Mörk
  • 2 st
    äggula(or)
  • 1 st
    ägg
  • 1/2 dl
    strösocker

Halloncoulis

  • 200 g
    hallon
  • 4 msk
    balsamicovinäger
  • 3 msk
    strösocker

Servera med

  • 5 dl
    vaniljglass

Gör så här

  1. 1. Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör tills chokladen smält.
  2. 2. Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 smorda formar eller ugnsfasta glas.
  3. 3. Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen under dagen/natten. Se bara till att ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen.
  4. 4. Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i 6 minuter för riktigt krämig konsistens – eller 10 minuter för en mer stadig variant (se tipset ovan).
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Halloncoulis: Värm upp alla ingredienser i en kastrull och låt puttra ihop till en sås. Sila eventuellt.
  7. 6. Tippa fondanten försiktigt upp och ner eller servera i formarna. Häll över halloncoulis och toppa med glass.

    Här hittar du Tastelines grundrecept på krämig chokladfondant!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (48 röster)

Frågor, tips och kommentarer