Carolines kräftsoppa
Betyg: 3.89 av 5
445 röster
30 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Kräftost och kräftstjärtar i lag är genvägar i det här receptet. En varm macka med ost och tomater är gott till.
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stmorot, stora
-
1 msksmör
-
3 mskmjöl
-
1 lvatten
-
1/2 dlhummerfond, koncentrerad
-
1 paketkräftost, 400 gram
-
2 dlcrème fraîche
-
1 stsalt
-
1 burk-2kräftstjärtar, (eventuellt 2 burkar)
-
dill, till dekoration
-
1 stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Riv morötterna ganska fint. Hetta upp smöret i en kastrull och fräs morötterna snabbt.
-
2. Pudra över mjölet och rör om. Tillsätt vatten och hummerfond och koka upp under omrörning.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt kräftost och crème fraiche och vispa slätt. Låt puttra några minuter och smaka av med salt och peppar.
-
4. Låt kräftstjärtarna rinna av och blanda ner dem i soppan. Klipp över lite dill.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.89 av 5 (445 röster)
