Cajunkräftor

Name: Cajunkräftor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: vatten; citron(er); pepper sauce; havskräftor; grön chilifrukt; Öl; lagerblad; ostronsås; crab pasta; ketchup; skaldjursfond; röd chilifrukt; strösocker; pepparrot; crème fraîche; vitlöksklyfta(or); vitlöksklyftor; havssalt; potatis(ar); chilipulver; gul lök(ar); majskolv(ar)

4 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Supergott från New Orleans!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 l

vatten
2 dl

Öl
1 st

lagerblad
200 g

crab pasta
4 msk

strösocker
3 st

röd chilifrukt, finhackade
3 st

citron(er), i klyftor
5 st

vitlöksklyftor, i bitar
1 dl

havssalt
4 st

potatis(ar), i bitar
3 krm

chilipulver
2 st

gul lök(ar), i klyftor
2 st

majskolv(ar), i bitar

kräftkok

12 st

havskräftor

Sås 1:

1 st

citron(er), saften
2 msk

pepper sauce
3 msk

ostronsås
2 msk

skaldjursfond
1 st

röd chilifrukt
2 dl

crème fraîche
2 st

vitlöksklyfta(or), pressade

sås 2:

2 msk

pepper sauce
1 st

grön chilifrukt, hackad
1 st

citron(er), saften
2 dl

ketchup
4 msk

pepparrot, riven

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg alla ingredienser till lagen i en stor gryta. Koka i 10 minuter. Lägg i kräftorna och lyft direkt bort grytan från värmen. Låt kräftorna dra tills lagen svalnat.
Klar

2. Lägg upp kräftor, lök, potatis och majs på fat. Sila och häll över lite av lagen.
Klar

3. Servera kräftorna med de två såserna att dippa i.
Annons