Burritos med kyckling och färskost – ”chimichangas”

Name: Burritos med kyckling och färskost – ”chimichangas”
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: Kyckling; grönsaker; salladslök(ar); tacosås; röd chilifrukt; svarta oliver; tomat; färskost; tacokrydda; ost; tortillabröd; smör

30 röster

30 min

Medel

Recept av Linnea Swärd

Från Tasteline

Annons

Chimichangas ska egentligen friteras, men det här blir lika gott och lite nyttigare.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

Kyckling, grillad (köpt eller egengrillad)
2 stjalk

salladslök(ar), (eller 10 cm purjolök)
1 st

röd chilifrukt, urkärnad
1 dl

svarta oliver, urkärnade
1 st

tomat, stor
100 g

färskost, t.ex. Philadelphia
2 msk

tacokrydda
1 dl

ost, riven
4 st

tortillabröd, gärna fullkorn
2 msk

smör, för pensling

Servera med

grönsaker
tacosås, eller chilisås

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Dela kycklingen i små bitar. Skölj och strimla salladslök och chili och hacka oliverna grovt. Skiva tomaten.
Klar

3. Blanda färskost och tacokrydda. Lägg ut tortillabröden och fördela färskosten på varje (inte ända ut i kanten eftersom de ska vikas ihop).
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Fördela kycklingbitar, salladslök, chili, oliver och tomat i mitten på bröden. Avsluta med att strö på riven ost, vik sedan ihop bröden till paket och lägg med skarven nedåt i en ugnsfast form.
Klar

5. Pensla bröden med smält smör och gratinera i 10 minuter, eller tills bröden fått fin färg.