Buffékyckling med kaprisvinägrett

Name: Buffékyckling med kaprisvinägrett
Total time: 1 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: kycklingfilé(er); basilika; salt; olivolja; svartpeppar; kapris; vitlöksklyfta(or); dijonsenap

181 röster

1 tim

Medel

Recept av Linnea Swärd

Från Tasteline

Annons

Prisvärt, smakrikt kallskuret till festen! Du kan ersätta kapris med soltorkade tomater eller oliver. 10 port på buffé.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

10 port

1 kg

kycklingfilé(er)
salt
svartpeppar

Vinägrett

1 kruka

basilika
1/2 dl

olivolja
4 msk

kapris
1 st

vitlöksklyfta(or)
2 msk

dijonsenap
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Bryn kycklingfiléerna hela så de får fin färg. Lägg dem i en ugnsfast form, salta och peppra och ugnsstek i 30 minuter. Kolla så att kycklingen är klar! Låt svalna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Gör vinägretten: Mortla eller mixa basilikabladen med lite olivolja. Hacka kaprisen grovt, pressa vitlöken och blanda alla ingredienser till vinägretten. Hit kan du förbereda dagen innan.
Klar

4. Inför servering, skär kycklingen i skivor och häll vinägretten över.