Braspannebröd

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Klar
   2. Smula ner gästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt.
3. Klar
   3. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö, rågsikt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Arbeta degen smidig tills den släpper skålens kanter.
6. Klar
   5. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
7. Klar
   6. Klä en långpanna (eller smörj) med bakplåtspapper.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Tryck ut degen i braspannan. Låt jäsa ca 30min.
10. Klar
    8. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 15 min.