bondbröd-Seidel

Bondbröd

14 röster 5 ingredienser | 2 timmar
Det här brödet gör sig lika bra på frukostbordet som tillbehör på buffén. 2 st.
Brödfranska

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm vattnet till 37 grader och tillsätt sedan oljan.
  • 2. Finördela jästen i en bunke och häll över degvätskan.
  • 3. Tillsätt salt och nästan allt mjöl.
  • 4. Arbeta degen väl och jäs den under bakhandduk i ca 60 minuter.
  • 5. Tag upp degen på mjölat bord och forma till två ovala bröd.
  • 6. Lägg upp dem på en plåt och skåra snett med en vass kniv över bröden.
  • 7. Låt jäsa i ca 30 minuter.
  • 8. Pensla bröden med kallt vatten och grädda långt ned i ugnen i ca 15 minuter i 275 grader.
  • 9. Sänk sedan temperaturen till 225 grader och grädda i ytterligare ca 10 minuter.

Receptet är från: