Bohusländsk fiskpudding
Betyg: 3.38 av 5
131 röster
45 min
Medel
Annons
Bohusländsk fiskpudding med risgryn och muskot. En klassisk fiskpudding smakar gott till nykokt potatis, smält smör, pepparrot och rårivna morötter.
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 satsrisgrynsgröt, för 5-6 personer
-
800 ggråsejfilé(er), för 5-6 personer
-
3 stägg
-
1/2 stmuskotnöt, hel, färskriven
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att koka gröten enligt vanligt recept.
-
2. Koka torsken i 10 minuter. Skumma av. När torsken och gröten är färdiga blandas dessa ihop i grötkastrullen. Rör ned äggen i smeten, krydda med salt och peppar samt den nyrivna muskoten. Smaka av.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Smörj en eldfast form, lägg i fiskblandningen. Placera formen längst ner i 175°; varm ugn. Puddingen brukar vara färdig efter cirka 1 timme och har då fått en fin gyllenbrun färg.
-
4. Servera med nykokt potatis, smält smör, pepparrot och rårivna morötter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.38 av 5 (131 röster)
