Biffstroganoff med sjögräsnudlar och inlagd gurka Foto: Nurlan Emir

Biffstroganoff med sjögräsnudlar och inlagd gurka

20 röster 16 ingredienser | 20 minuter
Värmande gryta med klassiska smaker, vår biff stroganoff serveras med sjögräsnudlar och inlagd gurka - rätten har få kalorier och massor med smak!

Ingredienser

Biffstroganoff

Gurka

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 449
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 18 gram

Tillagning

Gurka:

  • 1. Skiva gurkan tunt och blanda med vatten, vitvinsvinäger, olja, honung, salt och peppar i en skål. Ställ åt sidan och låt dra till servering.

Tillbehör:

  • 1. Koka upp en kastrull med vatten till nudlarna.
  • 1. Biffstroganoff: Strimla lövbiffen. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken. Blanda ihop tomatpuré, havre fraiche, dijonsenap, vitvinsvinäger, vatten och fond i en skål.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kött, lök och vitlök på hög värme så att det får fin färg. Krydda med lite salt och peppar. Tillsätt såsen och låt alltsammans puttra ihop 2 min.

Tillbehör:

  • 1. Lägg ner nudlarna i det kokande vattnet, rör om och sila av vattnet med detsamma.

Servering:

  • 1. Lägg upp nudlar och biffstroganoff på tallrikar. Strö över finhackad persilja och servera med inlagd gurka.

Receptet är från: