Biffstroganoff med sjögräsnudlar och inlagd gurka
Betyg: 3.88 av 5
69 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Värmande gryta med klassiska smaker, vår biff stroganoff serveras med sjögräsnudlar och inlagd gurka - rätten har få kalorier och massor med smak!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Biffstroganoff
-
300 gLövbiff
-
1 ströd lök
-
1 klyftavitlök
-
1 msktomatpuré
-
2 dliMat fraiche
-
1 tskdijonsenap
-
1 tskvitvinsvinäger
-
1 dlvatten
-
3/4 mskkalvfond
-
2 tskrapsolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 krukorfärsk persilja
Gurka
-
1/2 stgurka
-
2 mskvatten
-
2 tskvitvinsvinäger
-
1 tskrapsolja
-
1 tskHonung flytande
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
200 gsjögräsnudlar
Gör så här
Gurka:
-
1. Skiva gurkan tunt och blanda med vatten, vitvinsvinäger, olja, honung, salt och peppar i en skål. Ställ åt sidan och låt dra till servering.
Tillbehör:
-
2. Koka upp en kastrull med vatten till nudlarna.
-
3. Biffstroganoff: Strimla lövbiffen. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken. Blanda ihop tomatpuré, havre fraiche, dijonsenap, vitvinsvinäger, vatten och fond i en skål.
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kött, lök och vitlök på hög värme så att det får fin färg. Krydda med lite salt och peppar. Tillsätt såsen och låt alltsammans puttra ihop 2 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
5. Lägg ner nudlarna i det kokande vattnet, rör om och sila av vattnet med detsamma.
Servering:
-
6. Lägg upp nudlar och biffstroganoff på tallrikar. Strö över finhackad persilja och servera med inlagd gurka.
Näringsvärde per portion
fett
26
g
protein
36
g
kolhydrater
18
g
energivärde
449
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (69 röster)
