Berbere Foto: Gediyon Kifle

Berbere

4 röster 12 ingredienser | 15 minuter
Kryddblandning som är en av hörnstenarna i det etiopiska köket. Smaksätt grytor med den eller gnid in den i nöt- eller lammkött. Recept från boken "Africa on my mind".
Afrikakryddblandningtillbehör

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mal bockhornsklöverfröna i en mortel eller elektrisk krydd- eller kaffekvarn.
  • 2. Blanda alla ingredienser väl i en skål.
  • 3. Kryddblandningen kan förvaras upp till tre månader i lufttät burk i kylen.

Receptet är från: