Hem > Recept > BENGTS FESTFISK

BENGTS FESTFISK

Name: BENGTS FESTFISK
Ingredients: rödspättafilé; purjolök(ar); smör; salt; vitpeppar; vitt vin; citron(er); hummersoppa; vispgrädde; potatismos

5 röster | 10 ingredienser

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

800 gram rödspättafilé
1 st purjolök(ar)
1 msk smör
2 tsk salt
2 krm vitpeppar
5 dl vitt vin
15 tsk citron(er), saften
5 burk(ar) hummersoppa , (Cambells)
5 dl vispgrädde
1 odefinierad potatismos

Köp receptet

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär purjon på längden och skölj den väl och skär sedan tunna skivor.
2. Smält smöret och låt purjolöken svettas och mjukna.
3. Lägg purjon i ugnsäker form. Salta och peppra fisken, vik filen dubbel och lägg purjolöken ovanpå.
4. Häll på vin och citron. Täck formen med folie och sätt in i ugnen i cirka 5 minuter.
5. Blanda hummersoppa och grädde.Ta ut fisken ur ugnen och häll vätskan som bildats i fiskformen ner i hummersoppan.
6. Spritsa potatismoset runt kanten på fiskformen.
7. Häll på hummersåsen över fisken. Gratinera högt upp i ugnen i cirka 15 minuter.