BENGTS FESTFISK
10 ingredienserIngredienser
- 800 gram rödspättafilé
- 1 st purjolök(ar)
- 1 msk smör
- 2 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 5 dl vitt vin
- 15 tsk citron(er), saften
- 5 burk(ar) hummersoppa , (Cambells)
- 5 dl vispgrädde
- potatismos
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär purjon på längden och skölj den väl och skär sedan tunna skivor.
- 2. Smält smöret och låt purjolöken svettas och mjukna.
- 3. Lägg purjon i ugnsäker form. Salta och peppra fisken, vik filen dubbel och lägg purjolöken ovanpå.
- 4. Häll på vin och citron. Täck formen med folie och sätt in i ugnen i cirka 5 minuter.
- 5. Blanda hummersoppa och grädde.Ta ut fisken ur ugnen och häll vätskan som bildats i fiskformen ner i hummersoppan.
- 6. Spritsa potatismoset runt kanten på fiskformen.
- 7. Häll på hummersåsen över fisken. Gratinera högt upp i ugnen i cirka 15 minuter.
Inspiration
