BENGTS FESTFISK

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär purjon på längden och skölj den väl och skär sedan tunna skivor.
2. Klar
   2. Smält smöret och låt purjolöken svettas och mjukna.
3. Klar
   3. Lägg purjon i ugnsäker form. Salta och peppra fisken, vik filen dubbel och lägg purjolöken ovanpå.
4. Klar
   4. Häll på vin och citron. Täck formen med folie och sätt in i ugnen i cirka 5 minuter.
5. Klar
   5. Blanda hummersoppa och grädde.Ta ut fisken ur ugnen och häll vätskan som bildats i fiskformen ner i hummersoppan.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Spritsa potatismoset runt kanten på fiskformen.
8. Klar
   7. Häll på hummersåsen över fisken. Gratinera högt upp i ugnen i cirka 15 minuter.