Barbequesås smaksatt med rödkål och plommon
Svenskt sigill
Denna sås är supergod till tjocka stekta revbensspjäll. Håller i ca 1 månad om man förvarar burken mörkt och svalt. Klimatkommentar: Detta recept är helt vegetariskt med låg klimatpåverkan, sedan beror klimatpåverkan till stor del hur mycket kött man använder som ”tillbehör” till såsen. Tänk på att välja närproducerade grönsaker!
Ingredienser
-
1 stgul lök(ar), skalad och hackad
-
2 stvitlöksklyfta(or), pressade
-
1/2 strödkålshuvud, litet, hackat
-
6 stPlommon, hackade
-
1 dlchilisås
-
1 dlHP Sauce
-
1 dlströsocker
-
1 dläppelcidervinäger
-
2 dlvatten
-
1 mskingefära, riven, färsk
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Lägg rödkål och plommon i en kastrull och slå på 2 dl vatten. Salta! Lägg på ett lock och koka kålen mjuk i ca 5 min.
-
2. Tillsätt övriga ingredienser och sjud ytterligare i ca 5 min. Låt svalna något!
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg allt i en mixer och mixa till en slät massa. Salta och peppra efter smak.
-
4. Häll allt i en stor burk och förslut.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)