Hem / Recept / Bankade kotletter

Bankade kotletter

Betyg: 3 av 5
4 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    fläskkotletter
  • 2 st
    lime
  • 2 tsk
    timjan
  • 1 st
    chilifrukt, eller cayennepeppar
  • 1 msk
    olivolja

Sallad

  • 400 g
    Bönor, röda, på burk
  • 400 g
    Bönor, vita, på burk
  • 4 st
    tomat
  • 1 dl
    bladpersilja, mycket grovt hackad
  • 100 g
    ruccola

Limedressing

  • 1 st
    lime
  • 4 msk
    olivolja
  • 1 klyfta
    vitlök
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt igång grillen.
  2. 2. Skär bort benet från kotletterna och lägg dem en i taget i en plastpåse, typ bärkasse eller mellan två bitar tjock plastfilm. Banka på kotletterna med en tung kastrull eller brödkavel så att de blir tjocka som lövbiffar.
  3. 3. Blanda saften från två av limefrukterna, timjanen, finhackad chili eller cayennepeppar och olivolja i en skål. Pensla de bankade kotletterna med kryddoljan och salta dem.
  4. 4. Blanda de återstående 4 msk av olivoljan med saften från den sista limefrukten i en skål. Pressa i vitlöksklyftan. Salta och peppra.
  5. 5. Spola av burkbönorna med kallt vatten och låt rinna av. Skär tomaterna i små klyftor.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Hacka persiljan. Blanda den med rucolan, tomaterna och bönorna. Vänd ner limedressingen.
  8. 7. Grilla kotletterna någon minut på varje sida på en het grill. Servera till salladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom