Hem / Recept / Baklava

Baklava

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fyllning

  • 125 g
    pistaschnötter, finhackade
  • 125 g
    mandel, finhackad
  • 2 msk
    strösocker
  • 1 tsk
    kanel

Mördeg

  • 30 blad
    mördeg, phyllomördeg
  • 125 g
    ghee

Sockerlösning

  • 3 dl
    strösocker
  • 3/4 dl
    vatten
  • 1 msk
    citron(er), pressad

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda fyllningens ingredienser i en liten skål och sätt den åt sidan.
  2. 2. Klä en smord fyrkantig långpanna med 10 blad phyllmördeg och pensla varje blad med smält ghee [skirat smör].
  3. 3. Strö ut hälften av nötblandningen i ett jämnt lager över mördegen. Lägg ännu ett lager med 10 mördegsblad och pensla alla med lite smält ghee.
  4. 4. Strö resten av nötblandningen ovanpå, täck sedan med de resterande 10 mördegsbladen och pensla dem med ghee.
  5. 5. Skär kakan i ett rutmönster så att bitarna blir ca 6 cm stora. Grädda i het ugn i 10 minuter och sänk sedan ugnsvärmen till 190 grader och låt grädda i 25 minuter eller tills kakan är gyllene, knaprig och genombakad.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillaga sockerlagen genom att blanda socker, vatten och citron. Koka upp det under omrörning.
  8. 7. När baklavan är färdig låter du den svalna något och häller sedan den kylda sockerlagen över den. Ställ kallt före serveringen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom