Hem / Recept / Bakad potatis med chilifärs och bönsallad

Bakad potatis med chilifärs och bönsallad

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    bakpotatisar
  • 1 burk
    yoghurt, fettfri
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)

Chiliröra

  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    chilipulver
  • 2 dl
    vatten
  • 1.5 tsk
    salt
  • tacokrydda, efter smak
  • 400 g
    köttfärs, mager
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • chili, färsk, efter smak

Sallad

  • 4 st
    tomat
  • 1.5 st
    paprika
  • 1/2 st
    röda lökar
  • 1/2 st
    gurka
  • 2 msk
    vinäger
  • 1 tsk
    rapsolja
  • 3 dl
    Vita bönor, kokta, stora

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225°.
  2. 2. Skär potatisen i två halvor. Stek i ugnen tills den blivit mjuk. Stick med en gaffel för att kolla när den är färdig. Det tar ca 30 minuter.
  3. 3. Skala och finhacka löken och fräs den.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg i köttfärsen och stek under omrörning tills färsen fått fin färg.
  6. 5. Tillsätt tomatpuré, vatten och kryddor. Låt koka ca 10 minuter.
  7. 6. Skär till grönsakerna till salladen. Blanda grönsaker med avsköljda bönor.
  8. 7. Blanda oljan med vinäger och krydda med salt, peppar, någon örtkrydda och häll dressingen över salladen.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Pressa i en vitlöksklyfta i yoghurten, salta och peppra en aning om du vill.
  11. 9. Servera potatisen med chiliröra, sallad och med en klick vitlöksyoghurt.

Näringsvärde per portion

fett
12
g
protein
29
g
kolhydrater
50
g
energivärde
428
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer