Hem / Recept / Bacontarte

Bacontarte

Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av Karin Fransson
Från Kokbok

Denna sydtyska rätt är perfekt som drinktilltugg eller som vickning. Receptet kommer från ”Karin Franssons sju årstider” (Prisma).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Deg

  • 10 g
    jäst, (knappt 1/4 paket)
  • 1.5 dl
    vatten
  • 2 msk
    olja
  • 1 tsk
    salt
  • 3 dl
    vetemjöl

Fyllning

  • 80 g
    smör, rumsvarmt
  • 2 st
    äggula(or)
  • 2 dl
    gräddfil
  • 150 g
    bacon, i tärningar
  • 1.5 st
    gul lök(ar)
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    kummin, hel
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Rör ut jästen i vattnet i en skål. Blanda ner olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt den jäsa 30 minuter.
  2. 2. Kavla ut degen tunt och klä en oljad mindre långpanna med den.
  3. 3. Värm ugnen till 225 grader.
  4. 4. Vispa smöret med elvisp och blanda ner äggulor, gräddfil, bacon och lök. Tillsätt kryddorna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Bred smeten över den utkavlade degen i långpannan. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, tarten ska ha lite färg när den är klar.
  7. 6. Låt tarten svalna något innan du skär upp den i bitar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom