Hem / Recept / Bacon- och majsmuffins

Bacon- och majsmuffins

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel

Matiga muffins, perfekta som mellanmål.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port

Muffins

  • 225 g
    bacon
  • 1 st
    gul lök, finhackad
  • 5 dl
    vetemjöl special, 2,5 dl mjöl kan bytas ut mot polenta
  • 2 msk
    strösocker
  • 4 tsk
    bakpulver
  • 1/2 tsk
    salt
  • 200 g
    majskorn, pureade
  • 1.25 dl
    mjölk
  • 1 st
    ägg, lättvispade
  • 3 msk
    Baconfett, Kan bytas ut mot olja

Gör så här

  1. 1. Placera 12 muffinsplåtar på en plåt eller använd en plåt med färdiga fördjupningar, sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Stek löken gyllenbrun i fettet från baconet.
  3. 3. Skär baconet i mindre bitar och ställ åt sidan med löken.
  4. 4. Blanda samman mjöl, salt, socker och bakpulver. Vispa samman majs, mjölk, ägg och baconfettet i en skild skål.
  5. 5. Tillsätt majsblandningen till mjölblandningen och rör tills allt precis blandats. Vänd ner bacon och lök i smeten.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Fördela smeten i formarna, ca en cm från kanten på formen. Grädda i ca 20 minuter så att de får en gyllenbrun färg.
  8. 7. Låt svalna på plåten i 10 minuter och stjälp sedan försiktigt upp på galler.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom