Hem / Recept / Äppelgelé med calvados

Äppelgelé med calvados

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    äpplen
  • 2 st
    citron(er)
  • 5 dl
    äppeljuice
  • 1 nypa
    kanel
  • 3 st
    gelatinblad
  • 1.25 dl
    strösocker
  • 3 st
    äggula(or)
  • 4 tsk
    vispad grädde
  • 1.5 dl
    Calvados
  • 1.5 dl
    äppelcider

Gör så här

  1. 1. Skala och tärna äpplena. Koka upp 4/5 av äppeljuicen (eller äppelsaften) med kanel. Blöt gelatinet 5 minuter i kallt vatten.
  2. 2. Lägg äppeltärningarna i den varma äppeljuicen. Tillsätt gelatinet. Rör försiktigt, tag sedan kastrullen från värmen och låt svalna tills blandningen är ljummen.
  3. 3. Fördela geleét i tre djupa tallrikar. Låt stelna i kylskåpet ca 2 timmar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sabayon Vispa äggulor och socker under värmning. Tillsätt resterande äppelsaft samt cider. Låt svalna och vispa under tiden med ballongvisp. Tillsätt calvados och vispad grädde. Lägg upp litet av blandningen på varje tallrik (ovanpå geléet). Strö över socker och gratinera några ögonblick.
  6. 5. Servera med äppelsorbet eller annan glass.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer