Hem / Recept / Apelsinfromage

Apelsinfromage

Betyg: 3.8 av 5
46 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    blodapelsin
  • 2 st
    apelsin(er), blonda, gärna ekologiska
  • 5 st
    gelatinblad
  • 3 st
    ägg
  • 2 st
    äggula(or)
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    grädde

Garnering

  • apelsinskiva
  • mörk choklad, hyvlad

Gör så här

  1. 1. Nivole, 61:-, 2005, Piemonte, Italien, 7787. Vintips: Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2.
  3. 3. 30 minuter + 2–3 timmar i kylskåp
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Pressa saften ur blodapelsinen. Tvätta en av apelsinerna och finriv skalet. Pressa sedan så mycket juice ur båda apelsinerna att det blir 1 dl tillsammans med blodapelsinsaften.
  6. 5. Blötlägg gelatinbladen 10 minuter.
  7. 6. Vispa ägg, äggulor och socker till en pösig smet. Rör ner apelsinsaft och skal.
  8. 7. Smält gelatinbladen i en kastrull på svag värme. Ös över några skedar äggsmet och blanda med gelatinet. Rör sedan ner detta i resten av äggsmeten.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Vispa grädden ganska fast och vänd ner den i smeten. Häll upp i glas eller formar och ställ kallt minst 2 timmar.
  11. 9. Garnera med apelsinskivor och mörk choklad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (46 röster)

Frågor, tips och kommentarer