Apelsinfromage

45 röster 9 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Nivole, 61:-, 2005, Piemonte, Italien, 7787. Vintips: Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 3. 30 minuter + 2–3 timmar i kylskåp
  • 4. Pressa saften ur blodapelsinen. Tvätta en av apelsinerna och finriv skalet. Pressa sedan så mycket juice ur båda apelsinerna att det blir 1 dl tillsammans med blodapelsinsaften.
  • 5. Blötlägg gelatinbladen 10 minuter.
  • 6. Vispa ägg, äggulor och socker till en pösig smet. Rör ner apelsinsaft och skal.
  • 7. Smält gelatinbladen i en kastrull på svag värme. Ös över några skedar äggsmet och blanda med gelatinet. Rör sedan ner detta i resten av äggsmeten.
  • 8. Vispa grädden ganska fast och vänd ner den i smeten. Häll upp i glas eller formar och ställ kallt minst 2 timmar.
  • 9. Garnera med apelsinskivor och mörk choklad.
Recept:
Ingrid Eriksson

Receptet är från: