Hem / Recept / American apple pie

American apple pie

Betyg: 3.94 av 5
32 röster
1 tim 45 min
Medel

Det här är en riktig ”farmor Anka-paj”, dina gäster kommer garanterat bli imponerade om du bjuder på den till kaffet!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fyllning

  • 6 st
    äpplen
  • 2 msk
    kanel
  • 1 dl
    råsocker
  • 3 msk
    citronsaft
  • 50 g
    smör
  • 1 st
    ägg, gulor

Pajdeg

  • 9 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    salt
  • 2 tsk
    strösocker
  • 225 g
    smör, kallt
  • 1 dl
    vatten, kallt

Gör så här

  1. 1. Pajdegen: Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare.
  2. 2. Skär smöret i små kuber och tillsätt dem.
  3. 3. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop ingredienserna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig.
  6. 5. Dela upp degsmulorna i två högar, arbeta snabbt samman till två degar. Platta ut varje deg till en ca 2 cm tjock platta. Svep in ordentligt i plastfolie och låt stå kallt i 60 minuter.
  7. 6. Fyllningen: Börja med att kavla ut den ena av de två kylda pajdegarna.
  8. 7. Lägg den i en form och tryck till kanterna.
  9. 8. Skala och skiva äpplena, lägg dem i en bunke och strö över kanel och socker.
  10. 9. Ringla över citronsaften och blanda om.
  11. 10. Fyll pajskalet med äpplena, dela smöret i småbitar och fördela jämnt över pajen.
  12. 11. Kavla ut den sista pajdegen och lägg den över pajformen. Skär bort överflödig pajdeg och tryck ihop den övre med den undre. Gör ett par skåror i pajdegen.
  13. Fortsättning efter annonsen
  14. 12. Pensla med uppvispad äggula och strö eventuellt över lite strösocker.
  15. 13. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 35 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (32 röster)

Frågor, tips och kommentarer